دستور پخت انواع «غذاها» و «شیرینی»های ایرانی است. در این اثر جهت استفاده بانوان خانه‌دار طرز تهیه انواع کیک، شیرینی، بامیه، زولبیا، سوهان، فرنی، شله‌زرد، شربت‌ها، مرباها، کرم‌ها، نان‌ها، حلواها، شکلات‌ها، آش‌ها، آبگوشت‌ها، سوپ‌ها، اشکنه‌ها، حلیم‌ها، کوکوها، کتلت‌ها، کوفته‌ها، کباب‌ها، شامی‌ها، ماکارونی‌ها، سالادها، سس‌ها، پلوها، خورشت‌ها، خوراک‌ها، دلمه‌ها و دسرها آموزش داده شده است. نگارنده نخست مواد لازم و مقدار آن‌ها را بیان کرده سپس طرز تهیه این غذاها و شیرینی‌ها را ذکر نموده است.