فهرست عناوين
پیشگفتار مترجمین.. 13
فصل 1. مقدمه. 17
1.1 مدیریت عملیات چیست؟. 19
1.2 عملیات تولید و خدمات.. 20
1.3 نگرش سیستمی به مدیریت عملیات.. 21
1.4 نگرش فرآیندی به سازمان ها 25
فصل 2. استراتژی (راهبرد) عملیات... 27
2.1 استراتژی چیست ؟. 29
2.2 سطوح استراتژی.. 29
2.3 نقش عملیات در توسعه استراتژی.. 31
2.4 مزیت رقابتی عملیات.. 31
2.4.1 هزینه. 32
2.4.2 زمان.. 32
2.4.3 کیفیت... 33
2.4.4 انعطاف پذیری.. 33
فصل3. طراحی محصول و انتخاب فرآیند.. 35
3.1 ایده پردازی.. 37
3.2 مصورسازی محصول.. 38
3.2.1 تحلیل بازار 38
3.2.2 تحلیل اقتصادی.. 39
3.2.3 تحلیل فنی.. 41
3.3 طراحی اولیه. 41
3.4 طراحی نهایی.. 41
3.5 روش‌های بهبود طراحی محصول.. 42
3.5.1 طراحی برای تولید. 42
3.5.2 مهندسی همزمان 42
3.6 انتخاب فرآیند. 43
3.6.1 پروژه‌ای.. 43
3.6.2 کارگاهی.. 44
3.6.3 دسته ای.. 44
3.6.4 انبوه 45
3.6.5 پیوسته. 45
فصل4. مدیریت کیفیت جامع.. 47
4.1 هزینه کیفیت (COQ) 51
4.1.1 هزینه دستیابی به کالای مرغوب.. 51
4.1.2 هزینه کیفیت نامرغوب.. 53
4.2 سیستم‌های کیفیت... 53
فصل5. کنترل فرآیند آماری (SPC) 55
5.1 تغییرات ناشی از عوامل تصادفی.. 57
5.2 تغییرات ناشی از عوامل اِسنادپذیر. 58
5.3 انواع نمودارهای کنترل.. 59
فصل 6. مدیریت زنجیره تأمین.. 61
6.1 نوسانات در زنجیره تأمین.. 63
6.2 تدارکات در زنجیره تأمین.. 65
6.2.1 انتخاب تأمین کنندگان.. 65
6.3 توزیع زنجیره تامین.. 67
6.3.1 جابجایی مواد. 67
6.3.2 انبارش... 68
فصل 7. سیستم‌های تولید به موقع (JIT) و ناب... 71
7.1 حذف فعالیت زائد. 73
7.2 بهبود مستمر. 74
7.3 سیستم‌های کششی تولید به موقع. 74
فصل 8. برنامه‌ریزی ظرفیت... 79
8.1 شناسایی الزامات ظرفیت... 81
8.1.1 سنجش تقاضا 81
8.1.2 سنجش ظرفیت... 82
8.2 ارزیابی طرح‌های ظرفیت... 83
8.2.1 سطح ظرفیت... 83
8.2.2 تعقیب تقاضا 84
8.2.3 مدیریت تقاضا 84
فصل 9. موقعیت و جانمایی تجهیزات... 87
9.1 موقعیت تجهیزات.. 89
9.2 عوامل موثر بر جانمایی.. 90
9.2.1 نزدیکی به مشتریان.. 90
9.2.2 نزدیکی به تامین کنندگان.. 90
9.2.3 نزدیکی به نیروی کار 91
9.3 طرح جانمایی.. 91
9.3.1 جانمایی براساس فرآیند. 92
9.3.2 جانمایی بر اساس محصول.. 93
9.3.3 جانمایی ترکیبی.. 94
9.3.4 جانمایی موقعیت ثابت... 97
9.4. طراحی جانمایی خط تولید - متعادل سازی خط تولید. 98
فصل 10. طراحی سیستم‌های شغلی.. 101
10.1 توسعه شغلی 103
10.2 غنی‌سازی شغلی.. 104
10.3 پیاده‌سازی رویکردهای طراحی شغل.. 104
10.4 تحلیل روش‌ها 106
10.5 حرکت سنجی.. 107
10.6 کارسنجی.. 109
10.6.1 زمان سنجی.. 109
10.6.2 زمان‌های از پیش تعیین شده برای حرکات.. 111
10.6.3 نمونه‌برداری از کار 112
10.7 منحنی‌های یادگیری.. 114
فصل 11. مدیریت پروژه. 117
11.1 فعالیت‌های مدیریت پروژه 119
11.1.1 تحلیل امکان سنجی.. 119
11.1.2 برنامه‌ریزی.. 120
11.1.3 کنترل.. 121
11.2 تحلیل شبکه. 122
11.2.1 شناسایی فعالیت‌های پروژه 122
11.2.2 تخمین مدت زمان فعالیت... 122
11.2.3 شناسایی روابط بین فعالیت ها 123
11.2.4 ترسیم نمودار شبکه. 124
11.2.5 شناسایی محدودیت‌های برنامه زمان بندی – نمودار گانت... 126
11.2.6 فشرده سازی پروژه 127
فصل 12. مدیریت موجودی.. 129
12.1 تقاضای وابسته. 131
12.2 تقاضای مستقل.. 131
12.3 انواع موجودی.. 132
12.4 تصمیمات موجودی.. 133
12.5 مدل مقدار سفارش اقتصادی (EOQ) 133
12.6 مدل نقطه سفارش دهی مجدد (ROP) 135
12.6.1 ذخیره احتیاطی و سطح خدمات.. 136
12.7 روش طبقه بندی موجودی ABC.. 137
منابع و مآخذ.. 139