امیدواریم از این غذای لذیذ و خوشمزه نهایت لذت رو ببرید . شما عزیزان می تونید جهت مشاهده ” طرز تهیه دونات” ، ”طرز تهیه بستنی براونی ” و ” فیله مرغ سوخاری ” بر روی هر یک از موارد کلیک کنید .
مواد لازم جهت تهیه فیله مرغ پفکی سوخاری
« تخم مرغ : 6 عدد »
« آبلیــمو : 2 پیمانه »
« سینه یا فیله مرغ : 1 کیلـو »
« آرد گندم : 2 پیمانـه »
« روغن مایـع : 400 گرم »
« گوجه فرنگی : 200 گرم »
« خیارشور : 300 گرم »
« نخودفرنگی : 200 گرم »
« نمــک : 2 قاشق غذاخوری »
« کـــره : 50 گرم »
« جعفری : 200 گرم »
« لیموترش : 5 یا 6 عدد »
« شکر : 2 قاشق غذاخوری »
« زعفران آب شده : 2 قاشق سوپ خوری »
« فلفل سیاه : 1 قاشق چایخوری »
« ماء شعیر : 1 پیمانه »
آموزش طرز تهیه فیله مرغ پفکی
طرز تهیه و پخت فیله مرغ سوخاری با سس مخصوص
طرز تهیه فیله مرغ سوخاری ( دستور پخت فیله مرغ )
در ابتدا سعی کنید مرغی که قصد طبخ آن را دارید ، مرغ سبز یا بدون آنتی بیوتیک باشد . جهت تهیه فیله مرغ پفکی ، سفیده تخم مرغ را جدا می کنید و با یک همزن برقی ، به خوبی هم میزنید تا پف کند . زعفران و سایر ادویه ها را به مخلوط اضافه می کنید . سپس آرد و بعد از آن ماءشعیر را اضافه می کنید . ( افزودن ماشعیر باعث پف کردن فیله مرغخواهد شد . ) حالا به آرامی هم میزنیم تا غلظت آن مانند ماست شود . پس از تهیه سس ، فیله مرغ ها را تکه می کنیم ، در داخل سس میزنیم و در روغن سرخ می کنیم . سرخ کردن را تا زمان طلایی شدن دو طرف سینه یا فیله مرغ ادامه می دهیم . سپس آن را در صافی قرار میدهیم تا روغن اضافی آن برود . حالا فیله مرغ شما برای سرو شدن آماده است . امیدواریم از این فیله مرغ سوخاری لذت ببرید
طرز تهیه سس مخصوص فیله مرغ سوخاری و پفکی
هویج ها را تکه تکه می کنیم و پس از پختن ، به همراه آبلیمو ، کره ، شکر و نخود فرنگی در داخل ماهیتابه دو سه جوش ملایم بزند . حالا می تونید این مخلوط رو در کنار فیله ها در دیس بگذارید . برای تزئین دور دیس ، از خیارشور ، لیمو ، جعفری و پیاز می تونید استفاده کنید .